Υλικά
- 1/2 φλ. κρέμα καρύδας
- 1 φλ. πουρές κολοκύθας έτοιμος (εναλλακτικά, φτιάχνουμε μόνοι μας, ψήνοντας και πολτοποιώντας τη σάρκα κίτρινης κολοκύθας)
- 2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/4 κ.γ. τζίντζερ, σκόνη
- 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, σκόνη
- παγωμένη κρέμα καρύδας, χτυπημένη σε σαντιγί (προεραιτικά)
- γιαούρτι βανίλιας (προεραιτικά)
- χουρμάδες, καρύδια, ψιλοκομμένα (προεραιτικά)
Εκτέλεση
- Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο γυάλινα βάζα που κλείνουν καλά και τοποθετούμε για μερικές ώρες στο ψυγείο, για να σφίξει το μείγμα.
- Σερβίρουμε σκέτη ή με σαντιγί καρύδας ή γιαούρτι βανίλιας και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένους χουρμάδες και καρύδια.
